שמנים
שומנים כולל שמנים , הינם חלק חשוב בתזונה (שמן – הינו שומן במצב צבירה נוזלי).
השמנים מהווים את מקור האנרגיה העיקרי של הגוף ולהם תפקיד חשוב לבריאות תקינה של גופינו. השמנים חשובים לבניית מעטפת התאים ושמירה על תפקודם, מסייעים לתנועת מעיים תקינה, שומרים על לחות העור, משמשים חומרי מוצא להורמונים, חומרי קרישה, מלחי מרה וכו'.
30% מתצרוכת הקלורית היומית צריכה להגיע משמנים, בעלי תכולה נכונה של חומצות שומן ושאינם מהווים השפעה שלילית על הגוף.
בעשורים האחרונים התרבות המערבית רואה בשומנים גורם שלילי בגלל הקשר בין צריכתם לבין מחלות לב וכלי דם, הנגרמות מצריכת מזונות עתירי שומן רווי.
חומצות שומן חיוניות ( לינולאית ולינולנית ) קריטיות במניעת מחלות, מסייעות באיזון לחץ דם, מניעת היווצרות קרשי דם, הפחתת תהליכים דלקתיים, הורדת שומנים בדם.
בין מוצרינו האיכותיים תמצאו שמנים מסוג אומגה 3 ממקור דגים או צמחי ממרווה מרושתת, שמן קצח, שמן אורגנו, שמן קוקוס, שמן בוראג' ועוד.
